Bábovka s lesným ovocím a čokoládou

Budeme potrebovať:

  • 250g špaldovej hladkej múky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 4 vajcia
  • 1 dcl kokosového oleja
  • 1 dcl vlažnej vody
  • 2pl trstinového cukru
  • Lesné ovocie
  • Citrónová kôra
  • 150g horkej čokolády

Postup: 

Z vaječných bielkov si vyšľaháme sneh. Žĺtka, cukor, olej a vodu vymiešame do peny. Postupne do misky s penou pridávame múku s práškom do pečiva. Pridáme lesné ovocie a citronovú kôru podľa chuti a pomaly vmiešame sneh. Bábovkovú formu si potrieme kokosovoým olejom a vysypeme kokosom aby sa neprilepila. Cesto dáme do formy a pečieme na 170°cca 30 minút. Po vychladnutí si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom a ozdobíme ňou bábovku.

Dobrú chuť 🙂