Makovo-malinové muffiny

Budeme potrebovať: 

120g mletého maku

50g špaldovej hladkej múky

2pl kokosového cukru

1 kypriaci prášok

1 vajíčko

50ml olivového oleja

100ml bezlaktózového mlieka

Malinový džem

Postup: 

V jednej miske si zmiešame suché ingrediencie (múku, mak, prášok do pečiva) a v druhej miske si vymiešame vajíčko s cukrom, olejom a mliekom. Následne zmiešamé suché suroviny spolu s mokrými a necháme cesto chvíľku odstáť. Formu na muffiny potrieme kokosovým olejom a vysypeme špaldovou múkou. Lyžicou si navrstvíme cesto – džem – cesto. 1pl cesta a 1 čl džemu.

Pečieme na 180°cca 20 minút.

Dobrú chuť 🙂