Ríbezľové muffiny

Čo všetko budeme potrebovať: 

  • Suché ingrediencie:
  • 200g ovsenej múky
  • 2pl baobabu
  • 1pl trstinového cukru
  • 90% horkú čokoládu (100g)
  • 2pl plátkov mandlí
  • kypriaci prášok
  • Mokré ingrediencie:
  • 2 vajíčka
  • 300ml mlieka
  • vanilkový cukor
  • ríbezle (podľa chuti)
  • 2pl rozpusteného kokosového oleja

Postup:

Všetky suché ingrediencie si poriadne premiešame v jednej miske. Zvlášť v druhej si vyšľaháme vajíčka s vanilkovým cukrom a pridáme ostatné mokré suroviny. Následne mokrú zmes vmiešame do suchej a ešte raz poriadne premiešame, aby sa všetky suroviny spojili. Vzniknuté cesto necháme 15-20 minút odstáť. Potom už len dáme cesto do muffinových košíčkov, alebo poriadne potrieme plech na muffiny kokosovým olejom a cesto dáme priamo tam. Pečieme na 180 stupňov 20 minút. Ja som na vrch pridala ešte čučoriedky, maliny a mandľové plátky.

Leave a Reply