Cheesecake s lesným ovocím

Budeme potrebovať: 

Na ovsený základ: 

  • 1 balík Hobbits sušienok
  • 6pl rozpusteného kokosového oleja
  • 2pl trstinového cukru

Na plnku: 

  • 500g jemného tvarohu
  • 250g smotany
  • 150g bieleho jogurtu
  • 1 mascarpone
  • 2 vajcia
  • 2pl trstinového cukru
  • 1 vanilkový cukor /nemusí byť/
  • obľúbené lesné ovocie
  • 100 ml mlieka

Postup:

Hobbits sušienky si rozdrvíme a premiešame s kokosovým olejom a trstinovým cukrom. Vzniknutú zmes dáme do formy na pečenie, v ktorej máme papier na pečenie a poriadne pritlačíme sušienky aj po okrajoch. Pečieme na 180° 5 minút. Medzitým si zmiešame vajcia s cukrom a pridáme ostatné suroviny na plnku. Lesné ovocie s mliekom rozmixujeme v mixéri a až potom pridávame do cesta.Ovsenú zmes necháme chvíľu vychladnúť a pomaly pridávame tvarohovú plnku. Pečieme na 180° 30 minút a po polhodine teplotu znížime na 150°a pečieme ešte 15 minút. Rúru počas pečenia neotvárajte !

Ovocie mixujeme s mliekom preto aby sa nám cheesecake potom nelámal.

Inšpirácia na iné ozdobenie koláčikov: 

Leave a Reply