Milovnci avokáda, ruku hore. S avokádom som si hľadala dlho spoločnú cestu a nakoniec sa z nás stali veľmi dobrí parťáci. Okrem klasického guacamole som si ho obľúbila pridať do kuskus, kedy mi v kombinácii so zeleninou a grilovaným tofu zabezpečí kvalitný a plnohodnotný obed.
Budeme potrebovať:
- Kuskus
- 1/2 avokáda
- Tofu
- 1/2 citróna
- Soľ
- Paradajky
- Uhorku
- Tekvicové semienka
Postup:
Kuskus si pripravíme podľa postupu. Hotový kuskus osolíme podľa chuti, pridáme šťavu z citróna a popučíme polovicu avokáda, ktorú spolu s kuskusom zmiešame. Medzičasom si ugrilujeme tofu a nadrobno nakrájame paradajky s uhorkou. Na avokádový kuskus pridáme ugrilované tofu, ja som použila marinované, čerstvú zeleninku a tekvicové semienka.
Behom pár minút máme výborný obed, ktorý si môžete pripraviť pokojne už večer a zobrať si nasledujúci deň do práce, a tak sa vyhnete, že „zabudnete“ jesť alebo budete musieť siahnuť po menej zdravom a vyváženom jedle.
Dobrú chuť.
