Avokádový kuskus s tofu
Obed Recepty Vegánske dobroty

Avokádový kuskus

Milovnci avokáda, ruku hore. S avokádom som si hľadala dlho spoločnú cestu a nakoniec sa z nás stali veľmi dobrí parťáci. Okrem klasického guacamole som si ho obľúbila pridať do kuskus, kedy mi v kombinácii so zeleninou a grilovaným tofu zabezpečí kvalitný a plnohodnotný obed.

Budeme potrebovať:

  • Kuskus
  • 1/2 avokáda
  • Tofu
  • 1/2 citróna
  • Soľ
  • Paradajky
  • Uhorku
  • Tekvicové semienka

Postup:

Kuskus si pripravíme podľa postupu. Hotový kuskus osolíme podľa chuti, pridáme šťavu z citróna a popučíme polovicu avokáda, ktorú spolu s kuskusom zmiešame. Medzičasom si ugrilujeme tofu a nadrobno nakrájame paradajky s uhorkou. Na avokádový kuskus pridáme ugrilované tofu, ja som použila marinované, čerstvú zeleninku a tekvicové semienka.

Behom pár minút máme výborný obed, ktorý si môžete pripraviť pokojne už večer a zobrať si nasledujúci deň do práce, a tak sa vyhnete, že „zabudnete“ jesť alebo budete musieť siahnuť po menej zdravom a vyváženom jedle.

Dobrú chuť.

Mohlo by sa vám tiež páčiť...