Bábovka bez lepku a laktózy

Jednoduchá bábovka vhodná na raňajky alebo olovrant k čajíku hotová behom chvíľky. Je bez lepku, laktózy a cukru, a chutí famózne. Je veľmi ľahučká a vôbec sa nedrobí.

Budeme potrebovať: 

2 šálky  bezlepkovej múky (použila som značku Doves Farm – vhodná na pečenie koláčov)

3pl kokosu (môžete použiť cukor)

1/2 šálky repkového oleja zn. Flaviol

3 vajcia

1 prášok do pečiva

1 šálka bezlaktózového mlieka – plnotučného

2 pl kakaa

Postup: 

V menšej miske si vymiešame vajíčka s kokosom (cukrom). Vo väčšej zmiešame múku s kyriacim práškom a postupne pridáme olej, mlieko a vymiešané vajíčka. Cesto rozdelíme na dve polovice. Do jednej pridáme dve pl kakaa a poriadne premiešame. Ja som pridala do kakaovej zmesi ešte kvapku mlieka, lebo mi prišla tuhá.

Bábovkovú formu si potrieme olejom a vysypeme kokosom. Najprv pridáme bledé cesto a následne doň vmiešame kakaové. Pečieme na 170° cca 35 minút.

Dobrú chuť 🙂

Simi