Mini tartaletky s mascarpone krémom

Budeme potrebovať :

/na cesto/ 

250g špaldovej hladkej múky

100g masla

1 vajíčko

1 žĺtok

Kokos

Štipku soli

/ na krém/

50g masla

250g mascarpone

250g smotanového syra

Kokos podľa chuti

Postup: 

Všetky potrebné suroviny zmiešame a spracujeme na hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme 30 minút chladnúť. Schladené cesto prstami vtláčame do pripravených formičiek na tartaletky. Ja som zvolila mini formičky, ale existujú rôzne druhy. Cesto vo formičkách by nemalo byť príliš tenké aby neboli tartaletky po upečení krehké a ani veľmi hrubé. Najlepšie je zvoliť zlatú strdnú cestu. Pečieme 10 minút na 170°

Na krém najprv vymiešame maslo s kokosom na nadýchanú penu. Do vyšľahaného masla primiešame mascarpone a smotanový syr. Všetky suroviny ešte raz poriadne premiešame a plníme vychladnuté upečené košíčky. Nakoniec už len tartaletky ozdobíme obľúbeným ovocím a podávame. Ja som použila hrozno, lesné čučoriedky a ganáž z horkej čokolády.

Dobrú chuť 🙂

Simi